Receita de Tofu

Receita de Tofu

Como fazer Tofu em casa de forma simples? Aprenda agora mesmo uma deliciosa Receita de Tofu, esse mararvilhoso alimento à base de soja que pode substituir o queijo em várias receitas e torná-las muito mais saudáveis.


Receita de Tofu 


                 Ingredientes

  • 500 gramas de soja em grãos
  • 6 colheres de sumo de limão
  • água mineral

como fazer tofu em casa


Modo de Preparo


  1.  Coloque os grãos de soja em uma bacia e preencha com água até 5 dedos acima.
  2. Os grãos deverão ficar de molho por 8 horas, não ultrapassando esse tempo.
  3. Retire a água e lave bem os grãos.
  4. Para cada copo de soja você vai acrescentar 2 copos de água e bater no liquidificador.
  5. Quando tiver batido todos os grãos é hora de coar.
  6. Para coar utilize um pano, para que não caia nenhum farelo de soja na panela.
  7. Coe todo o leite e coloque-o em uma panela grande, ou francione para cozinhar em uma panela menor.
  8. O leite coado vai permanecer na panela até ferver, e enquanto isso, retire da superficie toda a espuma que formar.
  9. Assim que ferver desligue o fogo e acrescente o limão devagar, mexendo levemente o tofu. É nesse momento que ele deverá coalhar. Mexa apenas até misturar o limão.
  10. Coloque o tofu em um escorredor de macarrão e em cima dele insira um peso para que faça pressão. Deixe por volta de 2 horas.
  11. E está pronto o tofu, agora é só temperar!